Kastamonu'da coğrafi işaretli kestane balı hasat süreci başladı. Geçtiğimiz yıllarda 500 ton civarında hasat yapılan kestane balından, bu yıl gal arısı ve iklim değişikliği nedeniyle 100 ton civarında bir verim bekleniyor.
Kastamonu'da coğrafi işaret tescilli kestane balının hasat dönemi başlamıştır. Geçtiğimiz yıllarda yaklaşık 500 ton civarında hasat edilen kestane balından bu yıl, gal arısı ile mücadele ve iklim değişikliğinden kaynaklı sorunlar nedeniyle 100 ton civarında bir verim beklenmektedir.
Kastamonu'nun Karadeniz'e kıyısı olan Doğanyurt, Abana, Bozkurt, Çatalzeytin, Cide ve İnebolu ilçelerinde üretilen kestane balının sağımına başlanmıştır. Düzenli tüketildiğinde birçok hastalığa iyi geldiği bilimsel olarak kanıtlanan kestane balı için üreticiler, yıl boyunca büyük çaba harcamaktadır. Kastamonu, yaklaşık 85 bin koloni ve 750 civarındaki arıcı ile Türkiye'deki önemli kestane balı üretim merkezleri arasında yer almaktadır. Bölgede yaklaşık 20 bin hektarlık alanda kestane ağaçları bulunmaktadır.
Arıcılar, 2021 yılından itibaren Kastamonu'da görülen gal arısı zararlısı ve iklimsel sebepler nedeniyle kestane ağaçlarındaki çiçek veriminin düştüğünü ifade etmektedir. Bazı bölgelerde ağaçların yeniden verimliliğe kavuşması, kestane balı üretimini artırmıştır. Çiftçiler, gelecek yıllarda rekoltenin artmasını beklediklerini dile getirmektedir.
Kastamonu’nun Bozkurt ilçesinde kestane balı üreten Muzaffer Demir, bu yıl verimin geçen yıllara göre biraz arttığını belirtmiş, 2026 yılı kestane balı alımının başladığını ifade etmiştir. Demir, gal arısı ve dal kanseri hastalıkları nedeniyle hasadın düşüklük gösterdiğini, ancak son yıllarda bu durumun değiştiğini düşündüğünü dile getirmiştir.
Kastamonu Arı Yetiştiricileri Birliği Başkanı Cem Başar, 2018 yılında coğrafi işaretle tescil edilen kestane balının üretiminde 2021 yılındaki gal arısı zararlısı ve iklim değişikliğinin olumsuz etkileri nedeniyle düşüş yaşandığını belirtmiştir. Başar, bu yıl yine düşük bir sezon geçirildiğini ve 100 ton civarında bir kestane balı üretimi beklediklerini ifade etmiştir.
Bölgedeki 750 arıcının kestane balı üretimi yaptığını belirten Başar, son 3-4 yıldır gal arısı zararlısı ve iklim değişikliğinin üreticileri zor durumda bıraktığını vurgulamıştır. Kovan başına düşen bal miktarının 10-15 kilogramdan 3 kilograma kadar düştüğünü, bu yıl da beklentinin 2-2,5 kilogram bandında olduğunu ifade etmiştir.
Kestane balının kilosu bu yıl 3 bin 500 liradan alıcı bulmaktadır. Başar, kestane balının apiterapi alanında önemli bir yere sahip olduğunu ve bölgede yoğun talep gördüğünü belirtmiştir. Üretim birliği olarak önerilen kilogram fiyatının 3 bin 500 lira olduğunu ifade eden Başar, bu fiyatın toplam üretim seviyeleri göz önünde bulundurulduğunda maliyetleri kurtarmakta yetersiz kalabileceğini eklemiştir.
Kastamonu Orman Bölge Müdürlüğü laboratuvarında çoğaltılan ‘Torymus Sinensis’ böceği, kestane ağaçlarının bulunduğu ormanlık alanlara bırakılmaya devam etmektedir. Bu böcekler, gal arılarının yumurtalarıyla beslenerek ağaçların kurumasını ve meyve kaybını azaltmayı hedeflemektedir.
